Sous vide

Boek lenen

1 lid heeft dit boek.

Wanneer er Bksy-leden zijn die dit boek hebben, dan kun je het boek gratis van hen te leen vragen. Heb je de app niet? Download deze dan eerst.

Leen in app

Boek kopen

Je kunt dit boek ook kopen via een van onze partners:

.nl

Samenvatting

Sous vide; een nieuwe manier van koken Koken is voor de meeste enthousiaste (thuis-)koks een intuïtief en creatief proces, daar lijkt een op de wetenschap gebaseerde techniek als sous-vide koken niet in te passen. Maar sous-vide koken betekent niet dat je